ホットプレートレシピ対決!レシピまとめ【ジョブチューン6/27放送】

ホットプレート

6月27日に放送されたTBS「ジョブチューン」では、「超一流料理人VS料理ホンキ芸能人がガチバトル!ホットプレートでレシピ対決!」という企画が放送されました。

洋食界の巨匠・大宮シェフ、イタリアンの巨匠・江部シェフ、料理ホンキ芸能人からはロバート馬場さん、ギャル曽根さんの4人が、ホットプレートを使った簡単アイデアレシピを披露しました!

江部シェフ「フランスパンのお好みのっけパン」、ロバート馬場さんの「ヘルシー海苔餃子」、大宮シェフの「簡単ロールケーキ」のレシピをご紹介します。

ギャル曽根さん考案の「巻かないロールキャベツ」については、こちらの記事をご覧ください。

ギャル曽根考案レシピ「巻かないロールキャベツ」をフライパンで作ってみた!

江部シェフ「フランスパンのお好みのっけパン」

材料

・フランスパン…1本
・お好みの具材(パプリカ・ナス・キノコ等野菜類、魚介類、肉等)…適量
・オリーブオイル…適量

作り方

  1. フランスパンを約1cm幅に切る
  2. 具材をパンに乗せやすい大きさに切る
  3. ホットプレートを200度に設定し、オリーブオイルをひき、半分にパン、半分に具材を置いて焼く
  4. お好みの具材をパンに乗せ、お好みのソースをかけていただく

ソースの作り方

キノコにあう!基本のソース

塩・黒こしょう・オリーブオイルをブルスケッタに適量をかける

シーフードにあう!イタリアンマヨソース

マヨネーズ100g ・オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせる

肉にあう!南イタリアンソース

ニンニク1片を包丁の腹で潰し、オリーブオイル大さじ4に、レモン汁大さじ2 ・塩小さじ1
・黒こしょう小さじ1 を入れてよく混ぜ、30分ほど寝かせてニンニクの風味をつける

野菜にあう!ピリ辛トマトソース

ケチャップ100gに、ミニトマト4個 (8等分にする)・酢小さじ1・オリーブオイル小さじ1/2 ・タバスコ7振り ・塩少々を入れて混ぜる

江部シェフは、ロバート馬場さんから「材料が多いと原価がかかる!ソースの種類が多いと洗い物が増える!」とツッコみを受けていました。笑

ちょっと食べ応えがないかな?という気がするので、大人向けメニューかもしれません。

 

ロバート馬場さん「ヘルシー海苔餃子」

材料

・豚ひき肉…200g
・ニラ…1/2束
・ショウガ…1/2かけ
・干し椎茸(水で戻す)…2枚
・醤油…小さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・片栗粉…小さじ1
・塩、コショウ…適量
・海苔…全形1枚(8等分にする)

作り方

  1. ニラ・ショウガ・干し椎茸を、みじん切りにする
  2. ポリ袋に➀、豚ひき肉、醤油、ごま油、片栗粉、塩コショウを入れてよく揉みこむ
  3. ポリ袋の先端を切って絞り袋にし、タネを海苔にのせ、1cmほどの厚さにする
  4. 200度に設定したホットプレートに油をひかずに③をのせ、焦げないように返しながら、4分ほど焼く
    しっかり味付けがされているので、そのまま食べるのがGOODです。お好みで酢コショウでいただくのも美味しいです。

味変アレンジ

ヘルシー海苔餃子は味変アレンジで、いろいろな味を楽しめます!

味変①:タネと5mm厚さに切って焼いたエビ、刻んだ大葉を海苔にはさんで焼く
味変②:タネとチーズを海苔にはさんで焼く
味変③:タネにカレー粉を混ぜて海苔に挟んで焼く

大宮シェフ「簡単ロールケーキ」

材料

・ホットケーキミックス…150g
・卵…4個(卵黄・卵白に分ける)
・ビール(ノンアルコール、炭酸水でも可)…100cc
・塩…1つまみ
・バター…20g
・板チョコ…2枚
・お好みのトッピング(フルーツやナッツなど)

作り方

  1. 卵黄にホットケーキミックス、ビールを混ぜる
  2. 卵白に塩をひとつまみ加えて泡立て、メレンゲを作る
  3. ①に、メレンゲを3回くらいに分けて入れ、生地を作る
     ※1回目に入れた時はよく混ぜ、2、3回目はさっくり混ぜる
  4. クッキングシートにバターを塗り、160度に設定したホットプレートに敷き、生地を流し入れ、プレート全体に行き渡るように薄く伸ばし、フタをして焼く
  5. 2分程経ったらフタを外し、上からクッキングシートを被せ、両端を持って引っ繰り返す
  6. 上部のクッキングシートをはずし、板チョコを2枚のせ、チョコが溶けてきたら、ヘラでスポンジに塗るように、チョコを伸ばす
  7. お好みでフルーツやカシューナッツなどをトッピングし、ロール状に巻いたら完成
    チョコレートは、ミルクチョコとホワイトチョコの2種類を使っても美味しいです!巻き簾を使わず、クッキングシートで巻くのがラクですよね!

まとめ

いかがでしたか?

どのレシピも簡単で、楽しみながら作ることができて、美味しそうですよね!

まだまだ外食をためらう方も多いと思いますので、ホットプレートを使って自宅で食事を楽しみましょう(*^^*)